王亚
摘 要：苹果因其经济价值、食用价值高，受到国内众多果农的青睐。果农要想收获更显著的种植效益，既要加强果树种植成本的控制，又要重视果树整体种植产量的提升。而种植苹果树时，果树的栽培技术和冻害预防技术，是决定苹果树最终产量的关键因素。鉴于此，对苹果树的栽培与冻害预防技术展开了具体探讨，旨在帮助果农增产增收。
关键词：苹果树；
栽培技术；
病虫害；
冻害预防
近些年我国广大农民群众积极种植各种经济类林果作物，以实现发家致富的目标。其中苹果作为口感好、营养价值高、种植难度较小的一种经济水果，在陕西地区得到大面积种植，为广大农民群众增收作出了突出贡献。果农在种植苹果树时，想要获得更理想的经济效益，则须进一步关注苹果的产量与品质。而要想苹果产量可观，苹果品质优良，离不开科学、有效的栽培与冻害预防技术。
1 苹果树栽培技术要点
1.1 合理选址
果园建设直接影响着果树的产量与品质，是苹果树健康成长的基础[1]。一方面，为避免降水引发的洪涝致使苹果树减产，应避免在低洼地区建设果园；
另一方面，由于稍干燥的环境，更利于果实口感与甜度的提升，所以应选通风向阳处建设果园。另外，为了便于后期的采摘与管理，要完善果园的配套设施。
1.2 选种育苗
一是果农应围绕当地农业部门及市场需求，挑选具有较高产量且成熟期较短的品种。二是，果农进行品种选择时，需综合考虑苹果树果实品质、抗虫、抗病等因素。三是苹果树育苗要采用合理科学的管理方式，以免由于光照不足或密度过大，影响果树生长[2]。四是嫁接完成后，要科学管理苗木，定期检查与记录其生长情况，保证能够及时发现和处理病虫害，旨在最大程度提高果树的嫁接成活率。五是做好大苗繁育工作，如此既有助于果树产量、品质的提升，也能及时补充死苗，使种植的整齐性得到保障（图1）。
1.3 栽培技术
苹果树的栽培有着较高技术要求，需要持续改进与优化栽培技术。一方面，进行栽培前要检测土壤，全面掌握各方面情况，特别是土壤湿度，若湿度较低，需及时浇水，以保证湿度适宜；
若湿度较高，則需晾晒后再栽培，以保证果树生长环境良好[3]。
1.4 修剪管理
良好的修剪管理有助于果树的健康生长，在开展这项工作时应注意如下几点：第一，做好定期的修剪，以免多余枝干争抢养分，导致果树产量降低。第二，围绕果树的生长周期展开修剪管理，通常在挂果前后修剪2次。第三，修剪果树要根据季节特点，及时修剪部分生长过快的果树，酌情修剪生长缓慢的果树。第四，进行修剪时，要注意将部分长势强的主枝干保留下来，修剪对果树生长产生影响的弱枝、杂枝。第五，完成初期修剪后，需定期复剪，以免果树出现养分流失的情况，确保主枝干养分供给。
1.5 水肥管理
土壤的状况会对果树的栽培效果产生直接影响。在良好的土壤环境下，苹果树能够高质量生长，具有更强的抗病虫害能力，同时也能拥有更好的口感与品质，进而给果农带来更可观的经济效益。反之，若遇到不良的土壤环境，则会减缓果树生长，并给果树结果与果实品质产生负面影响。故此，需落实土壤的水肥管理。具体而言，第一，土壤要始终保持旱涝均衡，良好控制土壤湿度，通常保持在70%。第二，灌溉应采取少量多次的方式，可喷灌或是滴灌，具体结合果园配套设施进行选择。第三，制定科学措施应对洪涝与干旱，最大程度保证果树在良好环境下生长。第四，肥料以堆肥和沼气肥为主、化肥为辅，先增肥再追肥。通常在9—10月进行施肥，以氮肥为主。追肥则在翌年果树萌芽前进行，从而使果树与果实生长所需养分得到保障。
1.6 病虫害防治
苹果树整个生长过程，都可能面临病虫害威胁，轻则使果树生长减缓，重则引发果树死亡，果实脱落。故此，防治病虫害至关重要。苹果树病害常见的有落叶病、腐烂病等，这些病害既会给果树生长带来负面影响，还可能导致果树死亡或是减产，见图2、图3。小卷叶蛾、叶螨等则为果树常见虫害，它们会侵蚀果树的叶与枝干，导致果树生长出现异常，见图4、图5。关于果树病虫害的防治，一方面要注意定期检查果树，以保证及时发现和处理病虫害，避免果农损失的加大；
另一方面，要综合运用物理防治、生物防治及化学防治等技术。尤其是消费者追捧无公害产品的当下，应更多运用生物防治和物理防治等无毒、无害技术。
物理防治技术主要有如下：第一，把草把捆绑在果树枝干上。叶螨、小卷叶蛾、潜叶蛾等害虫有越冬习性，因此可通过将草把捆绑在苹果枝干上，使这些害虫进入草把越冬，如此一来到早春或冬末时，解下草把烧毁，就能有效杀灭这些害虫。第二，使用杀虫灯。危害果树的害虫多具趋光性，因此可借助特定波长灯光将害虫引来，随后通过高频率或高压将害虫杀灭。此种方式能够有效减少园内的虫卵数量。
生物防治技术大致分为三种，即以菌治菌、以虫治虫、以菌治虫[4]。首先，以菌治菌是通过菌群间的特性实现防治目标，各种真菌、细菌会给果树生长产生很大影响，通过以菌治菌能使该情况得到解决，譬如针对苹果腐烂病，可用春雷霉素进行防治；
针对落叶病可以用青霉素进行防治。其次，以菌治虫。即通过菌群微生物防治害虫，如针对鳞翅目幼虫，白僵菌与青虫菌能够起到较好的防治作用。最后，以虫治虫。即善用物种之间的捕食关系，对害虫天敌进行培养或保护，以使害虫得到有效杀灭。譬如，冬季于果园堆放杂草，保证蜘蛛、食螨瓢虫等害虫天敌能够顺利越冬。相比于化学防治，此种防治技术绿色环保，既能防治害虫，也利于果园生物种类多样性的维护。
2 苹果树冻害预防技术
2.1 冻害成因及危害
冻害不同于病虫害等灾害，会严重影响苹果树的生长发育，且有着广泛的波及范围，可能导致果实严重减产或绝收，进而带给果农极大损失。苹果树在初春时萌芽开花，如果冬季果树未能积累足够养分，则难以抵抗严寒的气候，在遇到低温情况时便极易出现严重冻害。例如洛川县作为陕西省的苹果优生区，长期以来苹果产量和品质都较为理想，但在2018年4月受2次低温气候影响，果树大规模减产，且严重降低了苹果品质。据统计数据，洛川县2018年因低温冻害苹果产量下降约一半，大大降低了其市场竞争力。所以，为了保护果农的经济效益，促进当地农业经济发展，就需采用合理、科学的冻害预防技术，实现花期冻害风险的良好防范。
2.2 冻害预防技术
2.2.1 科学施肥 为了提高树木储藏营养的能力，通常在栽培果树的前一年秋季进行基础施肥。为了增强果树的防冻害能力，建议施用适量的钾、氮、磷元素等肥料。磷元素能够有效提升果树的根枝强度，且增强树木抗冻、抗旱的能力，保证果树次年春天顺利开花结果；
氮元素利于果树的良好生长；
钾元素能够提高果树发芽率，利于果树枝叶茁壮生长，使枝干更为粗壮，如此也有助于提升果树防冻害能力[5]。
2.2.2 培育优质树苗 增强苹果树冻害预防能力的最有效措施，即加强优质树苗的培育。要培育出具有较强防冻害能力的树苗，需要细致把握培育的各个环节，从选择品种开始，便开始进行各生长环节的培养。并且，优选果树品种，也是提高冻害预防效果的有效方法，譬如我国陕西、新疆等地区，均培育出了各种优良果树品种，这些品种均具有产量高、抗逆性强等优势，实践证明这些品种既能够很好抵御冻害，受其他危害的影响也较小，能够更顺利实现苹果的优质、高产。
2.2.3 延后修剪时间 冬季气温整体偏低，管理人员在该季节可适当延后树木的修剪时间，以免出现新的伤口。主要有如下几点原因：一方面，推迟修剪，有助于健康芽和冻伤芽进行有效区分，确保果树能够健康生长；
另一方面，有助于降低果树伤口概率，这对于冻害的预防具有较大裨益。此外，如果在气温偏低时进行修剪，应注意防护与保暖，以免树枝出现较大伤口，给树枝发育造成影响。完成修剪后，要用食用油或愈合剂处理伤口，若修剪完成后果树枝头出现腐烂，则要在伤口喷洒一定药物，以免果树生长发育受影响。
2.2.4 涂白处理和烟熏防冻 首先，除了要做好日常果树管理工作，在入冬前要采用涂白的方式防护果树，以提高果树的预防冻害能力，实现果树安全过冬。通常而言，应结合当地的实际气候情况，即冬季低溫时，采用硫黄、盐、石灰对水稀释后，调成糊状在地面以上约1米位置进行树干涂白。涂白既有助于树干基部防虫，也能够起到良好的保温作用，帮助苹果树抵抗严寒。其次，采用烟熏防冻技术。该技术防治冻害效果较好，在气温接近冻害临界值的时候，可提前备置一些容易起烟的燃烧物，如锯末、落叶等，将这些物品在果园上风区域堆放，同时覆盖湿土，确保烟雾的效果，在遇到气温骤降情况时，点火烟熏。采用这种方式，果园上方会有大片烟雾层形成，如此不仅可以确保地面热量不挥发，也能够给外部冷空气入侵形成有效抵御，进而实现苹果树的冻害预防。
3 结 语
总之，苹果作为口感好、营养价值高、种植技术要求较高的一种经济水果，为广大农民群众增收作出了突出贡献。但想要取得更高的产量和更良好的品质，应持续优化果树的栽培技术与冻害预防技术。对此，果农应积极学习和掌握相关技术，以避免在冻害影响下果树大规模减产甚至绝收，提高果实的口感和甜度，从而使自身收益更为可观。
参考文献
[1] 孔国贤.苹果树栽培管理技术探析[J].园艺与种苗，2022，42（9）：56-57.
[2] 魏萌涵，赵二源.苹果树花期冻害的危害及综合防治对策[J].农家参谋，2022（18）：108-110.
[3] 王伟明.苹果树高产栽培技术[J].广东蚕业，2022，56（7）：66-68.
[4] 刘绍霞.新时期苹果树栽培技术与管理要点[J].世界热带农业信息，2022（8）：18-19.
[5] 李红丽.苹果树的冻害预防技术推广[J].农家参谋，2021（9）：148-149.
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