杨小兵
（张掖市职业技术教育中心，甘肃 张掖）
近几年来，人们愈发追求高标准、高水平的生活，假期人们通常都喜欢通过旅游来放松，旅游业因此火爆起来。许多高校纷纷增设了旅游管理这一专业。尤其是中职学校，作为专门培养职业人才的院校，愈发重视旅游管理专业人才的培养。但目前，中职学校旅游管理专业教学过程中仍存在一些问题。
（一）教师教学方法落后，教学观念传统
中职学校旅游管理专业教师普遍存在教学方式落后、教学观念守旧的问题。[1]主要原因是中职学校的师资力量不足，许多高学历、高水平的教师更愿意到大学教书，这就导致中职学校缺乏旅游管理专业经验丰富的教师。中职学校旅游管理专业教师通常不是本专业的，缺乏旅游管理专业的理论知识储备，同时也没有丰富的实践教学经验，通常会请教一些老教师，而这些老教师所传授的教学方法传统守旧且教学观念滞后。中职学校旅游管理专业教师在教学过程中一味地将知识单向传输给学生，学生没有独立思考的空间，处于被动学习的状态。学生选择旅游管理专业除了调剂，大部分是因为热爱旅游，对旅游管理专业感兴趣，渴望学习专业的、系统的旅游管理理论知识和实践知识。然而，由于教师的教学方式和观念与学生的想法有差异，学生对旅游管理专业慢慢失去兴趣。
（二）缺乏实践教学
中职学校旅游管理专业课程基本上是理论课程，实践教学课程非常少，甚至只会在实习的时候才让学生进行实践。中职学校缺乏实践教学，[2]一方面学校缺乏专业的旅游管理专业教师，也没有对教师进行系统的、专业的培训，导致学生对旅游管理理论知识的掌握比较片面、浅显，而教师守旧的教学方式又无法吸引学生的学习兴趣，很容易导致中职生弃学，无法实现最初的理想。另一方面体现在学校旅游管理实训场地不足。随着旅游管理专业的火爆，中职学校一味地扩招，导致旅游管理专业学生过多，而学校的基础设施建设不够，中职学校现有的旅游管理实训场地无法满足学生学习需要。因此，中职学校在安排实训教学时只能分班进行，而每个班的人数又很多，无法满足每个学生进行实践操作的需求，中职学校的实训基地形同虚设。由于中职学校旅游管理专业的实训教学是分班进行的，基本上每个班级一周才上一到两次的实训课，由于人数过多，教师示范完毕，通常只安排理论成绩优秀的学生实操，大部分学生只能观看。中职学校缺乏实践教学，不利于学生旅游管理技能的提升。
（三）学校不重视实训，实习率低
现如今，中职学校关于旅游管理专业所需要的基础设施不健全、实训基地少，[3]无法满足学生实践，缺乏对旅游管理专业教师的指导与培训，这些都与中职学校对旅游管理专业教学不够重视有关。与此同时，由于学生在校缺乏实践教学的培训，一方面导致学生由于缺乏实践经验而找不到合适的工作；
另一方面学校为学生找的实习场所待遇差。由于学生缺乏基本旅游管理技能的实践经验，有些实习场所不让学生做与其专业相关的工作，把学生当作免费劳动力，导致学生厌烦这个专业，甚至毕业后也不会从事这方面的工作，给学生造成心理阴影。
（一）有利于提高学生的学习兴趣
中职旅游管理专业开展技能训练教学对激发学生的学习兴趣很有帮助。由于传统的中职旅游管理专业理论课程安排比较多，且理论课程的学习非常枯燥，长时间理论课程的学习容易使学生产生厌烦心理，而且学生很难感受到旅游管理这一专业的魅力。与此同时，中职旅游管理专业教师在进行教学活动时，缺乏创新的教学方式，课堂氛围不活跃，导致学生上课的积极性不高。中职学校注重旅游管理专业技能训练的教学，很大程度上能解决这些问题。学习积极性提高了，学生可以在了解旅游管理专业理论基础知识的前提下，通过技能训练全面地了解这个专业，从而提高旅游管理专业能力。
（二）有利于增强学生的实践技能
现在的学生普遍缺乏实践技能上的经验[4]，大部分学生在校期间在实践技能上的培训比较少，中职学校旅游管理专业课程安排主要是理论课程，学生为了应付考试，对理论知识没有进行深入的了解，还停留在死记硬背的阶段，由于对理论知识的了解不深刻，在实践教学中就不能很好地将理论知识与实践相结合。如今，中职学校在旅游管理上加大对技能训练教学的重视力度，一方面学生可以更好地在技能训练上运用理论知识，深入学习理论知识；
另一方面也有利于增强学生的实践技能，将书本知识转化为实践技能，提高综合能力，对今后的实习和就业非常有帮助。
（三）有利于校企合作
一般来说，中职学校会找一些企业与之合作，让中职生毕业后到该企业就业，保证中职学生的就业率。而企业对于学生技能上的要求非常严格，其需要的是理论知识与实践技能都非常强的人才。中职旅游管理专业重视技能训练教学，一定程度上有利于校企的良好合作，学校为企业培养优秀的人才，能吸引更多企业与学校合作。
（一）创新教学方法，转变教学观念
当前人们对生活品质的追求越来越高，旅游成了人们享受生活的热门方式。由此，我国旅游业近年发展也十分快速。[5]中职学校为了培养旅游业人才，加大了对旅游管理专业的投入。但是目前许多中职学校旅游管理专业教学中教师教学方式守旧，教学观念落后，导致学生对旅游管理专业最基本的理论知识掌握不够，严重影响学生对这一专业的学习兴趣，不利于中职学校培养专业对口的人才。因此，中职学校要加强对旅游管理专业教师的培训，重视教师的思想教育工作，让教师尽心尽责地投入旅游管理教学工作中。教师要努力跟随时代的发展以及向优秀的旅游管理专业教师学习。在此基础上，教师要不断根据自身的情况创新教学方式，更新教学观念，提高教学能力，以此促进学生专业技能的提高。
（二）制订科学、合理的专业技能教学课程
中职学校要设置科学、合理的专业技能教学课程，要根据学生对理论知识的掌握情况制订专业技能教学课程。同时教师在进行专业技能教学过程中，要善于观察每一个学生，了解每个学生对知识的掌握情况，对学生没有掌握的知识要加以补充。教师也可以让学生了解现在旅游管理专业在市场中的具体情况，以此激励学生，帮助学生提高专业技能，以适应现代旅游管理的职业需求。
（三）专业技能教学与理论教学相结合
目前，大部分的中职学校在培养旅游管理专业的学生中，没有注意到将专业技能教学与理论教学相结合的重要性。而企业需要的是理论知识和专业技能都非常优秀的人才。大部分中职学校无法满足企业的需求，主要原因是教师在教学过程中没有将理论与专业技能进行有效结合。因此教师在课堂教学活动中要创新教学方式，要对课堂理论知识进行精简概括，让学生可以较好地理解并掌握理论知识。在学生掌握理论知识的基础上，教师再对学生进行专业技能的培训，指导学生正确地将理论与技能进行有效的结合。通过专业技能教学，学生在实践中遇到突发情况可以及时运用所学专业技能知识。
综上所述，中职学校为了培养旅游业需要的高素质人才，要丰富旅游管理专业理论知识，同时也要重视旅游管理专业学生的技能训练教学，培养具有旅游专业理论基础且实践经验丰富的人才。
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