真正的科普是，知道鞋里有一粒沙，深入它，发现了浩瀚的沙漠及生态，神奇、生动、有趣……但要紧的是从鞋里揪出它。
【浙江永康知了成必备菜】
今夏，永康人餐桌上最热门的菜，不是小龙虾，而是知了。街头随处可见“知了馆”，有人估算了一下，永康人一天要吃掉5吨知了。因为知了价格不菲，在永康甚至成了酒席宴请必备菜，招待客人要是没一盘知了，还真不好意思。
刘小东东科普一下：永康人笨的，变成知了就老了，不好吃了，我们小时候挖一只知了幼虫能卖一毛钱，但常常不卖，扣在碗里，留一道缝通气，第二天就能变成知了，知了分“哑巴”和“零零”，哑巴不会叫，零零吵死了。不过，据说知了在地下7年才长成，照这个吃法，哪天也就灭绝了。
【油条为什么要两根一起炸】
早晨排队买油条，有人提出了一个很幼稚的问题：为什么要把两条面黏在一块下油炸？笑说传统习惯。问师傅吧，得到的答案令我吃惊：之所以两根贴一块炸，是因为单根炸的话油条膨胀不起来！
食品科学硕士玉子桑科普一下：油温较高时，接触油的表面迅速定型阻止膨胀，而两根油条中间柔软未定型的接触面可以不断向外膨胀变大，两根油条并在一起膨胀效果会更好。油温较低时，单根油条也能在外层变硬前充分膨胀。
网友搬出《宋史》典故一下：南宋秦桧一伙以“莫须有”罪名杀害岳飞父子。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食摊贩，各自抓起面团，分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，并称之为“油炸桧”。
【东京地铁蓝光如天如海】
东京地铁或JR很少装屏蔽门，据日本地铁方面统计，仅2008年一年就有大约2000人在地铁站自杀，占国内自杀总人数的6%，而在东京山手线，从2008年3月到2009年3月，就有68人在地铁站自杀身亡。后来日本出台政策自杀者家属须连带赔偿地铁公司因停运以及设备损坏导致的损失（精算得出，每单赔偿相当于几十万元人民币），同时将东京20多个地铁站的灯全部换成清一色的蓝光，自此自杀率骤然下降。
心理专家和色彩专家科普一下：将地铁站台尾部的荧光灯换成了蓝色发光二极管，这种灯的亮度很强，使整个地铁站都笼罩在一层柔和的天蓝色之中。蓝色能让人联想到天空和大海，心情不好的时候，我们望望天空，或是看看大海，郁结的心就会慢慢释然。这种蓝色之光就像是一针镇静剂，让那些灰心绝望、处在迷途之中的人渐渐平静下来，产生对生命的向往，并最终放弃自杀的念头。
【吃盐就像谈恋爱】
众所周知，女性排解压力的三大法宝是哭、吃零食和购物。零食里面总少不了油炸薯条、瓜子等高盐食品。可为什么我们总是抵挡不住它们的诱惑，吃起来就停不了口呢？特别是郁闷的时候，它们绝对是最好的“安慰食物”。
化学专家科普一下：从专业术语上说，高盐摄入量意味着“高钠血症”，因为钠离子是盐中的主要成分。有“高钠血症”的人不仅更为放松，体内催产素水平也更高。催产素是一种有趣的东西，虽然它并不一定带来爱情和信任，但它总是在恋爱和社交时产生，目的是让人减少紧张情绪，它也会让人感到口干舌燥。这就是酒吧招待老爱给你提供淮盐花生或鱿鱼丝的原因。从这个角度讲，吃盐的确就像是谈恋爱，既能让你快乐放松，也能摧残你的身心。
